Chablis

Frankrike / Burgund

Regionen Chablis er den nordligste kommunen i Burgund. Romerne plantet vinstokker der tilbake i 510 e.k. Det var munkene som utviklet Chablis og gjorde området kjent. Vinen dyrkes i området Chablis som har et særeget jordsmonn.  Det består av Kimeridge og Portland kalk er forsteinet fossiler fra Urtiden. Vinene adopterer smaken fra jordsmonnet.   Du vil finne i en flaske Chablis smak av fossile østersbed, mineraler, sjø og kritt.

Chablis dyrket i portlanddominert jordsmonn gir fruktige og lett mineralske viner.  Chablis dyrket i kimmeridge jordsmonn gir sjøpreg og intens mineralske viner.

Betegnelsen Petite Chablis, som er den letteste stilen, ble laget for å dekke inn all vin fra Chablis som ikke er dyrket på kimmeridge-jordsmonn. Petit Chablis dyrkes på portlands-jordsmonn og gir viner med lett frisk mineralsk Chablis karakter. Det er i dag 884,15 ha som benyttes til dyrking av Petit Chablis, dette er mindre enn for Chablis 1. Cru.

Det er kun Chardonnay druen som benyttes i Chablis og Petit Chablis. Lokalt heter denne druen Beaunois.

Lukk

Nyregistrering

Registrerer deg via e-post

Lukk

Nyregistrering

Er du allerede registrert? Logg inn her

Lukk

Logg inn

Har du glemt passordet?

Registrer deg her

Lukk

Glemt passordet?

Skriv inn din e-postadresse, så sender
vi deg gjenoppretting av nytt passord!

Lukk

Takk for din registrering

Vi har sendt en e-post. Vennligst følg instruksjonene for aktivering.